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长白山职业技术学院旅游系酒店管理专业“旺进淡出,顶岗实践”教学活动跟踪报道
来源: | 作者:pmoc1657e | 发布时间: 2017-12-27 | 413 次浏览 | 分享到:
       新闻背景:2016年6月,长白山职业技术学院旅游系与长白山紫玉度假酒店签订了酒店管理专业“旺进淡出,顶岗实践”教学活动意向书。此次教学活动旨在规范酒店管理专业学生按照国家职业技能标准规定的专业能力和操作技能要求,提升工作岗位实践能力及自身素养。          
         
       一、考核时间与地点
       2016年8月31日,旅游系书记王东带领酒店教研室主任于晓华等相关教师亲临长白山紫玉度假酒店,对为期三个月的“旺进淡出”学生顶岗教学实践活动进行考核。
       二、考核内容
       本次考核共分六项内容,分别为:中餐服务流程、酒水服务、点菜服务、咖啡制作、铁板烧制作、果盘制作。考核内容注重专业化和学生实践的应用性。考核结果由学校和企业共同做出评价。同时,学生也十分重视此次考核,劲头十足、争先创优。
       三、考核成果显著,收获颇丰
       本次考核第一名为王佳同学;第二名为张旭明、李明月同学;第三名为刘小嘉、孙晓庆、李雨嫣同学。
       顶岗实践是职业院校实践教学的一部分,也是学生提升职业技能,争强就业能力的重要途径。在为期三个月的顶岗实践中,酒店管理专业的学生在不同的岗位获得了在课堂上学不到的各类知识,更磨练了艰苦奋斗、迎难而上的意志品质,诠释我院“坚韧顽强、向前向上的职院精神”。充分展示了旅游系学生的良好精神风貌为我院赢得了良好的教育声誉。
       考核结束后,还对实践教学成绩进行了评定并对获得优胜的学生进行了表彰。旅游系系书记王东对学生3个月的顶岗实践活动给予充分的肯定,同时也对学生未来走上职业道路提出新的要求。此次活动还得到了长白山紫玉度假酒店的大力支持。旅游系将认真总结本次“旺进淡出,顶岗实践”教学活动,促进实践教学质量提高。

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