【旅游系】酒店管理专业

专业简介

酒店管理专业成立于2009年，招生对象为高中毕业生或同等学历学者，学制三年，2015年专业顺利通过全国高职院校人才培养质量评估。专业主要培养适应现代酒店业发展需要，具有良好的职业道德、敬业精神，掌握现代酒店管理与运营的基本理论和专业知识，有较强的职业素养和专业服务技能，并具备较强学习能力和可持续发展能力，能够胜任高星级酒店、度假酒店等企业的一线服务接待和基层管理工作的技术技能人才。

专业优势

酒店管理专业实行“旺进淡出、工学交替”的人才培养模式，教学中注重学生动手能力的培养，同时把学生德育工作放在首位，采取多种途径加强对学生的德育教育，积极探索“能力训练与德育教育相结合”的有效途径，使德育教育成为专业人才培养质量的一张名片。

旅游系酒店管理专业以就业为导向，创新“订单式”人才培养模式，打造了以“免费上大学、毕业即升职”为特色的酒店管理岗位订单班。2021年我院旅游系与长春市神鹿峰开元名庭大酒店签订联合办学协议，招收了第一批订单班学生，2022年与长春市国信南山温泉度假酒店签订校企合作协议，招收了第二批订单班学生，后续将与长春市东方悦华大酒店和长春香格里拉大酒店陆续签订订单班合作协议。订单班精准定位酒店基础管理岗位，三年学费全免，通过实习生-未来之星-基础管理岗干部的培养路径，实践学习+顶岗实习，学生毕业前可积累2.5年基层服务经验，大三顶岗实习阶段即可参与酒店基础管理岗位竞聘，打破大学毕业还需从服务员做起，可实现“毕业前升职”和“毕业即升职”的人才培养目标。目前订单班运行良好，得到学生和企业的好评，实现了学生的高质量就业。

本专业设有餐饮、茶艺、咖啡调酒等多功能校内实训室，并与长春国信南山温泉度假酒店、长春香格里拉大酒店、长春市开元名庭大酒店、长白山紫玉度假酒店、白山涵月楼酒店、白山亿佳合大饭店、长春金安大饭店等十余家大酒店建立了长期校企合作关系，形成校企联合培养机制，为学生实习就业提供了有力保障。

专业课程体系围绕学生职业能力培养来构建，突出服务与管理能力在整个专业能力中的核心地位，注重职业技能与职业道德的培养，主要开设：服务礼仪、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、宴会设计、酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店英语等专业课程，还开设茶艺、咖啡、化妆等选修课程、以实际操作为主的职业技能课程以及第二课堂等多种活动，体系结构严谨，层次分明。同时为增强学生对地域文化的了解，提升自身文化修养，以便更好地进行对客服务，增设了《长白山文化》这门课程。

就业优势

酒店高管是全球十大热门行业之一、在中国十大百万年薪职业中排名第六，据国家统计资料显示，截至2022年，中国酒店管理职位空缺接近400 万。 本专业毕业生就业率连续三年保持在95%以上，学生毕业后首先可从事酒店前厅、餐饮等部门的服务员、接待员以及行政管理部门的秘书和文员。管理岗订单班的毕业生可于顶岗实习阶段参与管理岗位竞聘，毕业后可直接从事3高星级酒店、度假酒店等企业的前厅、餐饮、客房等部门的领班、主管、经理助理等基层管理岗位。3-5年工作实践，部分学生可从事部门经理等中层管理岗位。自专业开办以来，很多毕业生经过不懈的努力，已成为酒店职业经理人，部门主管，或者到营销、人力资源等关键岗位工作，酒店管理专业职业发展前景广阔。